沖繩熱浪假期(三)

[泡盛]

臨上機前友人叮囑緊記買日本酒回來孝敬(收買?)日文老師，本來打算買清酒，不過原來沖繩特產的酒品叫泡盛 (Awamori)。

(註: 回來再找資料，原來泡盛是以泰國米及黑麴菌來製造，加熱後蒸餾釀造出來，以提高酒精成分，屬蒸餾釀造酒。由於在釀製過程中會產生大量氣泡，故稱為泡盛，一般儲存三年以上的便 稱為古酒，三年以下的，則稱為新酒。除可直接飲用外，還可加冰、加水或加入四季桔果汁飲用，前者可更易入口，後者就以果香凸顯酒味。)

泡盛和清酒的味道截然不同，泡盛酒精濃度較高，大約20-40%也有，味道較烈，對於我來說不加果汁會較難入口，因此我還是喜歡較淡的清酒。不過來到這裡，餐牌上的都是泡盛，所以也只好入鄉隨俗了!

團友S是酒的愛好者，因此每晚的指定動作就是於便利店搜購泡盛回去自制cocktail 了!
(今次很成功地團友S並沒買下大堆酒品後自行先睡, 哈!)


(photos by Baggioowen)
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[納豆]

在酒店供應的早飯中，給我發現了納豆!
沒錯，是小新最喜歡拿來玩的納豆。

經常聽人家說納豆是一種很難纏的食物，味道臭又黏。為了親身了解一下，因此膽粗粗的拿了一盒試試....

結果...
味道其實一點也不能算臭，只是有點發酵酸鹹的味道罷了。不過，黏力倒是無敵....

[註: 納豆是利用枯草桿菌（Bacillus subtilis）的類緣菌「納豆菌」，對大豆原料進行醱酵而成。納豆除了具有獨特的氣味與黏性物質之外，經由科學研究發現也具有調節人類生理機能的功效。]


(photo by Baggioowen)